Koukussa porkkanamehuun

Siitä saakka kun muutama vuosi sitten sain mehulingon joululahjaksi, olen ollut jonkinlaisessa raakamehukoukussa. Joka päivä en toki jaksa mehuja vääntää mutta jos kaapissa on raaka-aineita joita muuten uhkaisi roskis, niin silloin viimeistään kaivan mehustimen esiin. Mun mehupuristin on aika iso ja ehkä vähän työläskin, noin puhdistuksen kannalta, ja senpä takia tulee usein tehtyä mehu blenderillä. Raaka-aineet ja vesi huristetaan sekaisin ja sen jälkeen vaan siivilöidään mehu lasiin.

Pohjaksi mehuihin laitan yleensä omenaa joka tehokkaasti häivyttää eri vihannesten makua.

Parasta on kuitenkin porkkanamehu ja sitä tuleekin juotua usein, nam

Porkkana sisältää paljon A- vitamiinia, joka on tehokas antioksidantti ! Siinä on myös C- vitamiinia joka parantaa vastustuskykyä ja hellii ihoa, sillä se vaikuttaa kollageenin tuotantoon. Eikä se pikkasen kellertävä värikään iholla paha ole, etenkään näin talvella.

Tänään laitoin :

 * 6 porkkanaa
 * 2 mandariinia
 * 1 appelsiini
 * pieni noin 1cm pala inkivääriä

 Mulla on muutama hyvä ohje tallessa joilla voi aloittaa, vaikka ite teenkin vihermehut yleensä ajatuksella : kaikki jääkaapin sekalaiset aarteet sekaisin. Kurkun tynkä, kypsä käyttämättä jäänyt punajuuri,sellerinvarret, ruukkusalaatin jämät, parsa ja kukkakaalin jämät jne...

Ensimmäinen :

 * kurkku
 * Monta kourallista tuoretta pinaattia
 * sellerin varsia
 * pala inkivääriä
 * pari omenaa
 * lime jos tykkää vähän kirpeestä

Näistä tulee lasillinen tai kaksi pientä

Kaikki mehustimeen. Omenoista siemenkodat poistettuna ja lime sekä inkivääri kuorittuna.
Jos teet valmiiksi illalla, säilö kannelliseen astiaan, ettei vitamiinit karkaa !

Toinen :

* pari omenaa
* kurkku
* pari sellerinvartta
* vihersalaatti

 ******

Ja päivän ruoka 

Puolikas merilohifilee josta puolet medaljongeiksi ja toinen puoli sähkösavustimeen

Savulohipasta:

* savulohta

* Pala purjoa 

* aurinkokuivattua tomaattia

* basilika tuorejuustoa

*pastan keittovettä 

* parmesanjuustoa

* basilikaa

Purjo ja aurinkokuivattutomaatti pannulle. Pyöritellään hetki ja lisätään tuorejuusto.

Jos liian paksua niin pastankeitto vettä loraus. Antaa kiehua hetken, lisätään lohi ja parmesaani

Huomiset eväät

Uunijuurekset ja lohimedaljonki kermaviilikastikkeella

Sittenpä ei muuta kun kaikki vaan energiaa hakemaan raakamehuista :D

Ihanaa tortai-iltaa kaikille <3

Maarit